Todas las notas de cata

Hay una diferencia entre decir que un whisky está bueno y decir cuánto vale lo que estás pagando por él. En Todo Whisky tenemos cientos de notas de cata de whisky y opiniones. Encontrarás notas de cata de whisky Escocés, nuestra opinión del whisky irlandés, pero también de whiskies de Estados Unidos, Japón u otras partes del mundo.

Aquí encontrarás más de 200 notas de cata publicadas desde 2012, todas catadas y puntuadas por el equipo de Todo Whisky. Cada whisky lleva una letra (de la A a la E) y esa letra no mide sólo lo que hay en la copa: mide la relación entre lo que hay en la copa y lo que cuesta. Por eso un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos, y por eso hay entradas que a alguna marca no le habrán gustado. Sabemos también que cada whisky tiene su momento y que cada uno tiene un paladar distinto, por eso te ofrecemos nuestra honesta opinión del whisky en cada nota de cata. #Sincolorantenifiltro.

Aquí encontrarás todas nuestras notas de cata ordenadas según nuestra puntuación.

Sistema de calificación de las notas de cata:

A Un whisky imprescindible, que deberías catar, al menos, una vez en tu vida.
B Un whisky interesante, de lo mejor que puedes encontrar por su categoría y precio.
C Un buen whisky. No te sorprenderá, pero tampoco decepciona.
D Por debajo de la media. Un whisky que no destaca en nada y tampoco aporta mucho.
E El whisky que no deberías probar.

Por puntuación

Puntuación A

anCnoc 12 años – Perfecto para las tardes de verano e imprescindible en tu minibar.
anCnoc 22 años – Oscuro y complejo, especiado y picante. Muy rico en matices.
anCnoc Peatheart – Uno de los mejores, si no el mejor, whiskies ahumados de la wee distillery de Gordon Bruce.»
Benromach 10 años – Uno de los whiskies básicos a tener en casa.
Brenne Single Malt – Un indispensable que no te esperas.
Big Peat Christmas 2019 – Ejemplo brutal de un whisky muy ahumado.
Cardhu 18 años – Completo y complejo, con una buena relación calidad-precio.
Cladach (Diageo Special Releases 2018) – Un imprescindible de las Diageo Special Releases 2018.
Compass Box No Name – Una copa obligada para todos los amantes de los whiskies ahumados.
Compass Box Phenomenology – Auténtica obra de arte hecha whisky, sencillamente perfecto.
Cutty Sark Prohibition – Intenso, picante y equilibrado. Un sorprendente blend.
Dewar’s Double Double 21 años – Una muestra fantástica de cómo se puede hacer un blend de calidad.
Glenfarclas 12 años – Un fundamental de los whiskies ajerezados
Glenfarclas The Family Malt Collection 2007 – Un whisky increíblemente intenso, con mucho cuerpo y muy picante.
Glenfiddich 12 años – De los mejores whiskies en su rango de precio, suave, fresco y afrutado.
Hellyers Road Pinot Noir – Un whisky inesperado que sin duda debes probar al menos una vez en la vida.
Highland Park 12 años – Uno de los mejores maltas que se pueden comprar por 40 euros.
Lagavulin 8 años (edición 200 aniversario) – Un whisky fresco y audaz. Perfectamente equilibrado, mantiene el carácter de la destilería.
Lagavulin 16 años – Turba, vainilla y sal. La esencia de Islay en una botella.
Method & Madness Single Pot Still – Buena mezcla de notas dulces y secas, con varias capas y un agradable final.
Method & Madness Single Grain – Un gran ejemplo tanto de un Single Grain como de un whisky irlandés.
Macallan Edition Nº 2 – Sorprenden las notas dulces y las afrutadas, especialmente en el final.
Macallan Edition Nº 4 – Un clásico equilibrio de Macallan
Macallan Edition Nº 6 – La expresión más dulce de la colección
Midleton Very Rare 2017 – El equilibrio entre cada matiz lo convierte en una delicia para el paladar.
Midleton Very Rare 2021 – Uno de los mejores Midleton Very Rare que he probado.
Naked Malt – Completo, equilibrado y con corazón de Jerez.
Nikka From the Barrel – La evidencia de que hay mucho y bueno por descubrir.
Nomad – Un blend de cabecera, para casa y eventos sociales.
Old Pulteney 18 años – Un whisky fantástico, lleno de matices y profundidad.
Old Pulteney 21 años – Fresco, brillante, dulce e increíblemente complejo.
Redbreast 12 años – Un whisky imprescindible con dulces notas de Jerez.
Redbreast Dream Cask 32 años – Whiskies como este son la razón de mi amor por el whisky.
Redbreast Dream Cask 29 años – Una inesperada sorpresa.
Redbreast Lustau – Un fantástico whisky de postre o merienda.
Talisker 8 años (Diageo Special Releases 2018) – Un whisky completo para disfrutar de un dulce ahumado.
The Trojan – Un whisky complejo, que alterna la presencia de frutas y picante de manera sorprendente.
Tyrconnell Single Malt – Un whisky imprescindible, suave y bien estructurado.
Yamazaki Sherry Cask 2016 – Un gran whisky. Rico y dulce, más complejo que la mayoría y perfectamente equilibrado.

Puntuación B

Puntuación C

Puntuación D

Puntuación E

FAQs

¿Quién cata y puntúa los whiskies de Todo Whisky?

La mayor parte de las notas de cata de Todo Whisky las escribe y las puntúa Emma Briones, sommelier de whisky, jurado de los World Whisky Awards y Highly Commended Communicator of the Year 2021 en los Icons of Whisky de Whisky Magazine. En otras ocasiones, Àngel Solé (cofundador de Todo Whisky) o autores invitados. En todo caso, las catas son humanas, revisadas por Emma Briones y sin notas prestadas de marcas o agencia. Si aparece una letra junto a un whisky, es porque lo hemos probado.

¿Qué significan las letras de la A a la E?

La A es un whisky imprescindible, de los que hay que catar al menos una vez en la vida. La B es un whisky interesante, de lo mejor que puedes encontrar por su categoría y su precio. La C es un buen whisky que no sorprende pero tampoco decepciona. La D está por debajo de la media. Y la E es el whisky que no deberías probar.

¿Por qué letras y no una nota sobre 100?

Porque los whiskies se catan en distintos momentos y son siempre impresiones. No tiene sentido darle una nota de 87 sobre 100 cuando lo que yo tengo en cuenta es el momento, el precio, las sensaciones. Las letras simplifican el proceso.

¿La puntuación tiene en cuenta el precio?

Sí, y es lo que la hace distinta. La letra no mide solo lo que hay en la copa, mide la relación entre lo que hay en la copa y lo que cuesta la botella. Por eso un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos, y por eso un whisky sencillo y barato puede subir.

¿Las notas de cata están patrocinadas?

Cuando una cata se ha hecho con una muestra, con una invitación o con un patrocinio, se dice al final del texto, siempre, sin excepción. Lo que no cambia nunca es la opinión: no promocionaría un whisky que no me gusta, y hay whiskies de marcas grandes con una D en esta misma web.

¿Qué pasa si recibes una botella gratis?

Se declara en la nota de cata y se puntúa igual. Recibir una muestra no compra una letra. La prueba está en el propio listado: hay whiskies enviados por marcas con puntuación C y D.

¿Cuántas notas de cata hay y desde cuándo?

Todo Whisky publica notas de cata desde 2012. En este listado hay más de 200 whiskies puntuados, de Escocia, Irlanda, Estados Unidos, Japón, España, Suecia, Italia, Australia y Canadá.

¿Puede cambiar la puntuación de un whisky?

Sí. Un whisky que baja de graduación, cambia la madera, pierde la declaración de edad o sube de precio sin motivo deja de ser el whisky que puntué. Cuando eso pasa, se revisa la nota y se indica la fecha de revisión.

¿Qué whisky recomiendas para empezar?

Depende de si quieres humo o no. Sin humo, anCnoc 12: floral, cítrico, sin filtrar en frío y a un precio razonable, es el que uso para abrir catas cuando alguien me dice que el whisky no le gusta. Para los atrevidos que quieren probar un ahumado, Lagavulin 16.

¿Hay whiskies españoles en el listado?

Sí. Todo Whisky puntúa whisky español desde hace años, incluidos whiskies de DYC, Agot, Mentidero, SackMan y Haran. Que un whisky sea español no le da puntos, y por eso el listado tiene españoles en B y en C.