Joel Harrison y Neil Ridley, creadores de Caskstrength Creative y escritores del blog Cask Strength, lanzaron hace unos días Exile Casks. Se trata de una serie de whiskies de barricas olvidadas, y la primera expresión es The Trojan.
The Trojan es una edición limitada a 306 botellas al 57,1% de volumen de un whisky de Speyside que entró en barrica en junio de 1990 y tiene 25 años. El whisky, disponible en la web de Exile Casks por un precio de 65 £ (unos 80 euros) ya se ha agotado, así que habrá que estar atentos a los próximos lanzamientos de Exile Casks.
Hoy realizamos la nota de cata de la muestra de The Trojan que Joel y Neil amablemente nos han enviado.
The Trojan
La vista
La botella de The Trojan es de 50cl, transparente y chata. La etiqueta, blanca, destaca el nombre de la expresión y lleva el grabado de un caballo de Troya. En copa el whisky es de color ámbar claro.
La nariz
En la nariz es suave y afrutado, con notas destacadas de manzana. Encontraréis toques dulces de ruibarbo, miel y vainilla. Ligeras notas de madera, chocolate blanco y nuez moscada.
El paladar
De cuerpo medio y oleoso, The Trojan es un whisky muy completo que estalla en boca. Encontraréis toques suaves y melosos de miel y vainilla al principio, aunque en seguida se vuelve muy picante, debido al alto volumen de alcohol (57.1%). Poco a poco, The Trojan va desgranando los sabores. A continuación aparece la fruta, con fuertes notas de manzana, limón dulce y albaricoques, y toques de nuez moscada y chocolate.
El final
El final es largo, seco y muy picante, alejándose de las notas afrutadas de la nariz y el paladar. Ligeras notas de Jerez.
Conclusión
The Trojan es un whisky complejo, que alterna la presencia de frutas y picante de manera sorprendente. Una expresión que destaca en el paladar, cuando se puede apreciar toda su profundidad y complejidad.
Si se tiene en cuenta la relación calidad-precio, The Trojan supera con creces a la mayoría de whiskies de su rango de precio. Habrá que seguir de cerca al equipo de Exile Casks, si el resto de expresiones se parecen a The Trojan, estarán entre nuestros embotelladores favoritos.
Cómo catamos
Cada nota recoge la vista, la nariz, el paladar y el final del whisky, y una conclusión con nuestra opinión. La letra (A–E) no mide solo lo que hay en la copa: mide la relación entre la copa y su precio, así que un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos.
Nuestra opinión es honesta y no se ve influida por muestras o experiencias gratuitas. Participamos en programas de afiliados: comprar a través de nuestros enlaces no cambia el precio ni nuestra opinión.
Emma Briones
Escribe sobre whisky en Todo Whisky desde 2012. Amante de los whiskies ahumados. Le encanta descubrir nuevos lanzamientos, visitar destilerías y encontrar historias y anécdotas sobre whisky.
