Cardhu es actualmente uno de los whiskies más vendidos en España. De hecho, los españoles poseen un 75% del consumo mundial de Cardhu. No es por eso extraño encontrar una botella de Cardhu 12 en la mayoría de bares y tiendas españolas.
Cardhu 18 años es una versión mejorada y más compleja del Cardhu 12, que ha envejecido parcialmente en barricas de Jerez y se embotella al 40% de volumen.
Hoy vamos a realizar la cata de la botella que Diageo amablemente nos ha enviado.
Cardhu 18 años
La vista
El whisky viene en la icónica botella de Cardhu, en copa el whisky es ámbar tostado.
La nariz
En la misma línea que otras expresiones de Cardhu, encontraremos vainilla, caramelo, miel y nueces. Con notas de manzanas y naranja, y un dulce toque de piña tostada y flores secas. Al añadirle unas gotas de agua, el whisky se abre suavemente, sin alterar los aromas principales.
El paladar
Esta expresión es dulce y picante. Con un cuerpo cremoso y suave, encontraremos miel, caramelo y vainilla. Posee notas de chocolate, café y frutas, y un ligero toque de clavo y roble tostado. Un whisky cálido y complejo, que al añadir agua se suaviza sin perder el equilibrio en el sabor.
El final
De final algo corto y seco, es un single malt equilibrado y suave. El aroma desaparece algo pronto, pero en el paladar se alargan el chocolate y la miel, con un ligero toque de regaliz al final.
Conclusión
Un whisky completo, muy adecuado para el paladar el consumidor español. Se trata de una edición más compleja que el clásico Cardhu 12, pero que mantiene la relación calidad–precio (la botella de Cardhu 18 ronda los 60 euros). Una expresión que gustará a los amantes de la destilería de Speyside y sorprenderá a los detractores de la marca.
Cómo catamos
Cada nota recoge la vista, la nariz, el paladar y el final del whisky, y una conclusión con nuestra opinión. La letra (A–E) no mide solo lo que hay en la copa: mide la relación entre la copa y su precio, así que un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos.
Nuestra opinión es honesta y no se ve influida por muestras o experiencias gratuitas. Participamos en programas de afiliados: comprar a través de nuestros enlaces no cambia el precio ni nuestra opinión.
Emma Briones
Escribe sobre whisky en Todo Whisky desde 2012. Amante de los whiskies ahumados. Le encanta descubrir nuevos lanzamientos, visitar destilerías y encontrar historias y anécdotas sobre whisky.
