Jameson es actualmente el buque insignia del whisky irlandés. Su última expresión, Jameson Bow St 18 Cask Strength, muestra su intención de seguir siéndolo.
Se trata del primer cask strength de la marca, un homenaje a la herencia dublinesa de Jameson. Bow St 18 es un blend de whiskies de grano y whiskies Pot-Still, destilado en la destilería de Midleton en Cork.
Esta expresión ha madurado durante 18 años en barricas de bourbon y Jerez. Bajo la atenta mirada de Billy Leighton, Master Blender de Midleton, el contenido de las barricas se ha mezclado para introducirlo en barricas de bourbon de primer llenado de roble americano.
¿Y para qué? Para afinar el whisky devolviendo la tradición a la antigua destilería de Jameson en la calle Bow de Dublín. Una reinterpretación de Jameson 18 años afinada entre 6 y 12 meses en la pequeña sala de maduración de la destilería de Jameson en Bow St.
Todo ello da lugar a Jameson Bow St 18 Cask Strength. Una edición limitada embotellada al 55.3% de volumen y sin filtrar en frío. Disponible en 20 mercados a partir de Julio de 2018. Su precio de venta: 240€.
Nota de cata de Jameson Bow St 18 Cask Strength
La vista
Jameson Bow St 18 posee la botella de Jameson más elegante. Un packaging premium para destacar el lado inusual del whisky. Viene en una caja de madera con grabados de las calles adyacentes a la destilería, cierra la caja una pestaña de cobre.
La botella, de etiqueta verde y dorada, posee 18 caras, una por cada año de maduración. En copa el whisky es ámbar cobrizo.
La nariz
En nariz es intenso, con muchas notas de roble y especias (jengibre, pimienta blanca). Le sigue una ola dulce de vainilla y caramelo, que poco a poco se mezcla con un lado ligeramente ajerezado.
El paladar
Jameson Bow St 18 Cask Strength es de cuerpo medio, cálido en el paladar. Dulce y meloso, empieza con notas de vainilla, caramelo y azúcar glas. Encontramos también algunas notas de tarta de melocotón y ciruelas.
Es picante, con notas de roble tostado. También posee un toque especiado, lleno de pimienta blanca, jengibre y un poco de clavo.
El final
Alargado y seco. En él encontramos notas de roble y vainilla, con un toque especiado.
Conclusión
Lo que está sucediendo en Irlanda es algo muy especial. La innovación y la tradición están encontrando lugares comunes que dan lugar a whiskies muy interesantes.
El trabajo de Jameson (y del equipo que trabaja en la destilería de Midleton), refuerza su posición de liderazgo. Y Jameson Bow St Cask Strength es una muestra clara de ello.
Un whisky complejo e interesante, que muestra que el whisky irlandés puede competir con otras categorías sin despeinarse. Lo único, que debido a su limitada cantidad el precio sea un pelín alto.
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Cómo catamos
Cada nota recoge la vista, la nariz, el paladar y el final del whisky, y una conclusión con nuestra opinión. La letra (A–E) no mide solo lo que hay en la copa: mide la relación entre la copa y su precio, así que un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos.
Nuestra opinión es honesta y no se ve influida por muestras o experiencias gratuitas. Participamos en programas de afiliados: comprar a través de nuestros enlaces no cambia el precio ni nuestra opinión.
Emma Briones
Escribe sobre whisky en Todo Whisky desde 2012. Amante de los whiskies ahumados. Le encanta descubrir nuevos lanzamientos, visitar destilerías y encontrar historias y anécdotas sobre whisky.
