Sería extraño encontrar una marca nueva de whisky irlandés sin un ejemplo de su icónico Pot Still whisky. Por ello, no sorprende que Method and Madness lo haya incluido en su nueva gama. El nombre de la expresión, simple y sencillo: Method And Madness Single Pot Still.
Si aún no la conoces, Method and Madness es una nueva gama de Irish Distillers. Con ella quieren superar los límites del whisky irlandés, mezclando la experiencia de los expertos de Midleton con el talento de sus aprendices.
Method and Madness Single Pot Still Irish Whiskey ha madurado en una combinación de barricas de oloroso de Jerez y Bourbon. Hasta aquí, nada inusual. Sin embargo, al ser un whisky de Method and Madness, debía tener un twist.
En este caso, el whisky se transfirió a barricas de castaño de la región francesa de Isére (Auvergne-Rhône-Alpes, cerca de Grenoble). El whisky escocés debe envejecer durante un mínimo de tres años en barricas de roble. Sin embargo, el whisky irlandés puede envejecer en cualquier tipo de madera (según establece la Irish Whiskey Act).
Method and Madness Single Pot Still se ha embotellado sin filtrar en frío y con su color natural al 46% de volumen. Oficialmente, sólo está disponible en Irlanda, Gran Bretaña y Francia (podéis encontrarlo en tiendas online) a un precio recomendado de 69 euros.
Nota de cata de Method and Madness Single Pot Still
La vista
La botella tiene un diseño moderno y en la etiqueta se juega con los dos lados de la gama: rayas para el método y pintura para la locura. En copa, el whisky es oro cobrizo con lágrimas largas.
La nariz
Method and Madness Single Pot Still es un whisky fresco y herbáceo, con notas de regaliz roja. Encontramos también aromas a vainilla y jerez, con un ligero toque de canela y pastel de manzana. Finalmente, ligeras notas picantes con fuerte presencia de jengibre.
El paladar
El whisky es meloso y de cuerpo medio. Empieza mezclando su lado afrutado con notas picantes. Encontraremos manzanas y plátanos, seguidas de un toque de canela tostada. También hay indicios de vainilla y jerez, que acaban con un toque seco de especias.
El final
Method and Madness Single Malt Irish Whiskey tiene un final largo. Las notas afrutadas van desapareciendo lentamente, dejando en el paladar una mezcla seca de madera y especias.
Conclusión
Habrá que tener en cuenta en el futuro a la gama de whiskies de Method and Madness. Su Single Pot Still es, sin duda, uno de los whiskies destacados de la nueva marca.
Posee todas las notas clásicas de un whisky irlandés Pot Still y, probablemente por el uso de barricas de castaño, aporta algo distinto. Una buena mezcla de notas dulces y secas, con varias capas y un agradable final. Un whisky imprescindible.
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Cómo catamos
Cada nota recoge la vista, la nariz, el paladar y el final del whisky, y una conclusión con nuestra opinión. La letra (A–E) no mide solo lo que hay en la copa: mide la relación entre la copa y su precio, así que un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos.
Nuestra opinión es honesta y no se ve influida por muestras o experiencias gratuitas. Participamos en programas de afiliados: comprar a través de nuestros enlaces no cambia el precio ni nuestra opinión.
Emma Briones
Escribe sobre whisky en Todo Whisky desde 2012. Amante de los whiskies ahumados. Le encanta descubrir nuevos lanzamientos, visitar destilerías y encontrar historias y anécdotas sobre whisky.
