Scapa es una de las dos únicas destilerías de whisky de las Islas Orcadas (la otra es Highland Park). Siempre ha sido una destilería con un papel más bien discreto, excepto para los amantes del whisky. De hecho, hasta 2015 ni siquiera podía visitarse.
Fue precisamente en 2015 cuando en Scapa renovaron su gama básica. Entonces, lanzaron Scapa Skiren, que es actualmente el buque insignia de la marca.
Igual que Highland Park, la destilería se siente muy orgullosa de sus raíces nórdicas. Tanto es así que decidieron bautizar a su nuevo whisky «Skiren«, que n noruego significa algo así como «luz brillante del firmamento».
Scapa Skiren se ha embotellado al 40% de volumen y no se ha filtrado en frío. Ha envejecido en barricas de roble americano de primer llenado, que anteriormente habían contenido bourbon. En cuanto a la edad, se trata de un whisky NAS (no posee declaración de edad).
Su precio de venta en España ronda los 62 euros. Lo encontraréis en tiendas especializadas y en alguna tienda online.
Nota de cata de Scapa Skiren
La vista
El diseño de la caja y la etiqueta nos parece precioso, sus colores recuerdan a auroras boreales en el cielo nocturno. La botella, más estrecha en la base que en la parte superior, también tiene un diseño muy atractivo. En copa posee un color dorado, algo pálido.
La nariz
Su aroma está muy cargado de fruta y destacan las notas de manzana verde y piña. También podremos encontrar perfumes dulces, como la miel y la vainilla, todo ello junto a algo de anís.
El paladar
Bastante picante, se produce una explosión de peras y manzanas, mezcladas con notas de zumo de piña. Le acompañan notas cálidas de miel y vainilla.
Encontraremos también notas especiadas, jengibre, canela y un toque de nuez moscada. Finalmente podremos encontrar sutiles notas de azúcar tostado, para luego descubrir, ya si, los sabores del roble.
El final
El final es comedido, algo corto. Si al principio predominaban las notas dulces, hacia el final llega un ligero toque picante que pasa rápidamente a las notas de roble.
Conclusión
Sorprende que una de las características de las que más se enorgullece Scapa, sus notas marinas, no tengan presencia en el whisky básico de su gama. Sin embargo, en Scapa Skiren encontramos todas las notas clásicas de un whisky de Speyside.
Scapa Skiren es un whisky ligeramente complejo, lleno de notas afrutadas y tropicales. Gustará a los amantes de Speyside que buscan un carácter distinto.
Cómo catamos
Cada nota recoge la vista, la nariz, el paladar y el final del whisky, y una conclusión con nuestra opinión. La letra (A–E) no mide solo lo que hay en la copa: mide la relación entre la copa y su precio, así que un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos.
Nuestra opinión es honesta y no se ve influida por muestras o experiencias gratuitas. Participamos en programas de afiliados: comprar a través de nuestros enlaces no cambia el precio ni nuestra opinión.
Àngel Solé
Catar whiskies y describirlos es su placer favorito. Escribe notas de cata y artículos históricos y económicos sobre el sector. Su debilidad: Glenfarclas.
3 comentarios
Excelente! !
Hola, buenas tardes.
Me parece que hay un error al decir que no tiene colorante añadido, recomiendo verificar esa información. Saludos.
Hola Diego, había un error. Como bien dices, tiene colorante, lo comentamos en la cata en directo.
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