En 2015, Douglas Laing seguía apostando por su gama de Remarkable Regional Malts. Era el momento de centrarse en los maltas marítimos y así llegó Rock Oyster.
La gama Remarkable Regional Malts está formada actualmente por 6 vatteds: The Epicurean, Timorous Beastie, Scallywag, Rock Oyster, Big Peat y Gauldrons. Cada marca representa una región escocesa y, en este caso, Rock Oyster es el representante de las islas.
Con esta mezcla de maltas, Douglas Laing quiere homenajear al mar y para ello nada mejor que incluir maltas de algunas de las islas más conocidas de Escocia. Rock Oyster está formado por maltas de Jura, Islay, Arran y las Orcadas.
Dicen en Douglas Laing que cuando abres una ostra de roca serás muy afortunado si encuentras una perla, pero el verdadero tesoro es el delicado sabor que contiene. De ahí que Rock Oyster sea un malta lleno de sal marina y dulce turba. «Si tuviera que escoger una copa para transportar a los amantes del whisky a las islas de Escocia, sin duda sería esta», afirma Fred Laing.
Rock Oyster se lanza en pequeños lotes embotellados al 46.8% de volumen. No se ha filtrado en frío ni contiene colorante añadido.
Encontraréis Rock Oyster en tiendas especializadas y algunas tiendas online como por ejemplo Amazon. También podéis comprarlo en la web de Douglas Laing. Su precio de venta en España ronda los 46 euros.
Nota de cata de Rock Oyster
La vista
Rock Oyster viene en una botella transparente. En su etiqueta, una ilustración en tonos azules y dorados muestra una ostra abierta con una perla. En copa el whisky es amarillo pálido.
La nariz
El malta isleño de Douglas Laing es un golpe de mar en la nariz. Encontramos aromas intensos de sal mezclados con ligeras notas de turba.
Hay también dulces notas de vainilla que dan paso a un toque más afrutado. Principalmente encontramos notas de manzanas maduras, peras y un toque de uva.
El paladar
En boca es un whisky más ligero de lo esperado y algo oleoso. Empieza con un golpe fresco que da paso a una explosión de turba y sal.
Poco a poco vamos encontrando las notas dulces de vainilla y miel, equilibradas con un toque mineral, casi metálico. Un punto de pimienta y regaliz hacia el final.
El final
El final es alargado y picante, con un recuerdo de humo y sal.
Conclusión
Los whiskies salinos tienen algo especial. Te invitan a disfrutar de una copa en la playa una tarde de primavera. Rock Oyster es uno de esos whiskies.
Posee el nivel de turba adecuado para que sientas el ahumado sin matar el resto de matices y deja ese regusto salino en el paladar. Un whisky primaveral y ligero, fantástico como aperitivo.
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Cómo catamos
Cada nota recoge la vista, la nariz, el paladar y el final del whisky, y una conclusión con nuestra opinión. La letra (A–E) no mide solo lo que hay en la copa: mide la relación entre la copa y su precio, así que un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos.
Nuestra opinión es honesta y no se ve influida por muestras o experiencias gratuitas. Participamos en programas de afiliados: comprar a través de nuestros enlaces no cambia el precio ni nuestra opinión.
Emma Briones
Escribe sobre whisky en Todo Whisky desde 2012. Amante de los whiskies ahumados. Le encanta descubrir nuevos lanzamientos, visitar destilerías y encontrar historias y anécdotas sobre whisky.
2 comentarios
Excelente análisis de sus características. Salvo la vainilla todos los descriptores los pudimos detectar en una primera cata. Felicitaciones por el reconocimiento y gracias por compartirlo. Saludos
Muchas gracias Euge!
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