La destilería de Strathisla está situada en el corazón de la pequeña ciudad de Keith, en el condado de Moray, y es la destilería más antigua que más tiempo ha estado en activo (fue fundada por George Taylor y Alexander Milne en 1786). Actualmente es propiedad de Chivas Brothers, del grupo Pernod Ricard, y produce uno de los whiskies más utilizados en los blends de la marca.
El 90% de la producción de esta destilería es destinada a la elaboración de blends, principalmente, el conocido Chivas Regal. Con el 10% restante, se crea un single malt del que hay pocas expresiones. Una de ellas es Strathisla 12 años.
Nota de cata de Strathisla 12 años
La vista
La botella es ligeramente redonda, recuerda al diseño de Chivas, y en su etiqueta pueden verse las dos icónicas pagodas de la destilería. Posee un color dorado intenso, casi ámbar.
La nariz
Robusto y profundo, este whisky desprende aromas de caramelo y especias, como nuez moscada, frutos secos (pasas, grosellas) y algo de naranja. También resulta fresco y floral, y encontraremos ligeras notas de madera de roble.
El paladar
Posee un cuerpo bastante robusto, algo oleoso. Lo primero que notaremos en la boca serán notas de madera (roble, haya), cebada y pasas. También podremos encontrar notas de chocolate negro y de café. Si lo abrimos con agua aparecerán sabores frutales, como pera o manzana, y ligeras notas dulces, como galleta.
El final
De duración media, es donde más evidentes se hacen sus notas frutales, especialmente la pera. Dulce, también encontraremos cereales, nueces y algunas especias, como el clavo.
Conclusión
Un interesante whisky algo difícil de encontrar en nuestro país. Es robusto y meloso, con notas afrutadas y de cereales.
Cómo catamos
Cada nota recoge la vista, la nariz, el paladar y el final del whisky, y una conclusión con nuestra opinión. La letra (A–E) no mide solo lo que hay en la copa: mide la relación entre la copa y su precio, así que un whisky técnicamente impecable puede quedarse en B si el precio se ha ido de las manos.
Nuestra opinión es honesta y no se ve influida por muestras o experiencias gratuitas. Participamos en programas de afiliados: comprar a través de nuestros enlaces no cambia el precio ni nuestra opinión.
Àngel Solé
Catar whiskies y describirlos es su placer favorito. Escribe notas de cata y artículos históricos y económicos sobre el sector. Su debilidad: Glenfarclas.
1 comentario
Nada que hacerle, el anterior era excelentísimo, este deja todo que desear, una pena.
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