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Historia

Los siglos XVI y XVII – De medicamento a alimento

Durante los siglos XVI y XVII podemos decir que la historia del whisky se centra, casi en toda su totalidad, en Escocia. Según parece, los entusiastas ciudadanos de aquellas latitudes acogieron con auténtico furor religioso el proceso de la destilación de la cebada y, aunque si bien es cierto que existía un decreto real que

Todo Whisky ·
Historia

Los primeros avances en la tecnología de la destilación

Aunque la tecnología de destilación se conoce desde el antiguo Egipto para la producción de perfumes, parece que la técnica utilizada antes del siglo XI no fue capaz de producir el alcohol adecuado para ser bebido: al no poder refrigerar bien los vapores de la destilación el alcohol resultante quedaba como una especie de pasta.

Àngel Solé ·