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En el artículo anterior (El secreto del barril, Vol. 1) os contamos algunos de los factores que influyen en el futuro sabor del whisky, como los distintos tipos de madera o de tamaño de los barriles. En este artículo, os explicaremos qué es y como influye el carbonizado y qué es lo que pasa con
Crown Royal, el whisky canadiense más vendido del mundo y propiedad de Diageo saca al mercado un whisky acabado en madera de arce (hay que recordar que el símbolo de la bandera de Canadá es la hoja de Arce). Como decimos, la nueva entrega de Crown Royal termina madurando el whisky (blended) a través de
Como todos los elementos que hacen posible la creación del whisky, el barril tiene un papel fundamental en el sabor del espirituoso. De hecho, para la elaboración de muchos alcoholes del mundo se utiliza la madera de distintas maneras: como filtro, como combustible, para hornear la malta o para hacer recipientes para llevar a cabo la fermentación
