La elección de Jim Murray al escoger el Yamazaki Sherry Cask como mejor whisky del mundo en 2015, ha sorprendido a muchos amantes del whisky, y especialmente a la industria escocesa. Este es el primer año que no hay ningún whisky escocés en el Top 5 de los mejores whiskies, y además, el mejor whisky […]
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Wolfburn completa su primera producción anual
A principios de 2013, en un artículo sobre las nuevas destilerías que estaban proyectadas para 2013 (luego vendrían muchas más), os hablamos sobre Wolfburn, una pequeña destilería ubicada en Wick, cerca de Old Pulteney. Pues bien, la nueva destilería ha completado su primer año de producción elaborando más de 190.000 litros de alcohol puro, batiendo […]
Entrevista a César Villar Dronda, fundador de Pot Still
Cree que nadie debería tener un whisky favorito, y si preguntas por el suyo te nombra 5 o 6. El truco, dice, es tomarlo solo con un gran vaso de agua helada al lado, para abrirlo en boca directamente. Fundó hace 15 años el primer club de whisky de España y uno de los más […]
Nuevas destilerías de whisky escocés de 2013 (de momento)
Parece ser que 2013 ha empezado con mucho movimiento en el sector del whisky. Hace poco más de una semana explicamos en este artículo cómo esperábamos que en 2013 nacieran más destilerías, especialmente de whisky «independiente». Pocos días más tarde, os contábamos los planes de Wemyss Malts de construir una nueva destilería. Aunque tanto como […]
Nuestro Top 5 de nuevas ediciones de 2012
A punto de entrar en este 2013, que esperamos nos traiga muchos nuevos y buenos whiskies, hemos decidido recopilar los mejores lanzamientos de este 2012. Ahí va nuestro Top 5. 1. Ardbeg Galileo – el whisky espacial La destilería de Ardbeg decidió sorprendernos este año con un whisky espacial. El Ardbeg Galileo es un whisky […]
Whisky Bible 2013
Un año más (y ya van 10) tenemos con nosotros la nueva edición del Jim Murray’s Whisky Bible, que viene con más de 4.500 referencias de whiskies del mundo. A menudo controvertido, pero siempre influyente, Jim Murray se pasa la mayor parte del año probando distintos tipos de muestras de whisky para elaborar el mayor […]
Whisky: ¿Solo, con agua o con hielo?
Una de las preguntas que a menudo nos llegan a la redacción es sobre si el whisky debe tomarse solo o con alguna otra cosa. Vaya por delante que no es intención de la revista pontificar sobre nada en concreto, y que pensamos que el whisky, como todo, es mejor tomarlo como a uno le […]
La Sidney Whisky Fair y el auge australiano
Nadie esperaba, 20 años atrás, que en Australia se pudiera producir un buen whisky. Fue Bill Lark, quien mientras pescaba se dió cuenta de que la isla tenia un suelo fértil para la producción del whisky. En 1992 establecía la primera destilería australiana. Una industria de un valor estimado de 20 millones de dólares. Hoy, […]
La empresa Inver House aumenta beneficios
No es la primera vez que lo decimos: pese a la crisis, el whisky está aumentando sus ventas. Por un lado, porque las destilerías han entendido que deben exportar hacia los mercados emergentes (y éstos van aprendiendo a apreciar el whisky). Por otro lado, hay una fuerte tendencia en invertir en valores seguros, que no […]