# Nuevo afinado en Cognac para The Epicurean Wood Series

> Douglas Laing lanza una segunda edición limitada para su gama The Epicurean Wood Series. Esta expresión se ha afinado en barricas de cognac.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 14 de mayo de 2020
- URL canónica: https://todowhisky.es/2020/05/nuevo-afinado-en-cognac-para-the-epicurean-wood-series/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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En 2019, **[Douglas Laing & Co](https://www.douglaslaing.com/)** lanzó una edición limitada para uno de sus Remarkable Regional Malts. Se trataba de Côte-Rôtie, la primera expresión de su nueva gama **The Epicurean Wood Series**.

The **Epicurean Côte-Rôtie** fue la primera expresión de la marca en centrarse en la influencia de la madera en el whisky. De hecho, la gama The Epicurean Wood Series nació gracias a la creencia de Douglas Laing que la madera puede **aportar al espirituoso un 70% de su sabor**.

Para crear esta gama, el equipo de Douglas Laing ha buscado alrededor del mundo barricas que pudieran darle ese toque especial al whisky. Para The Epicurean Côte-Rôtie utilizaron una sola barrica de vino tinto Côte-Rôtie de la que salieron **352 botellas**, ahora ya agotadas.

<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="734" src="/wp-content/uploads/2020/05/epicurean-cognac-2-1024x734.jpg" alt="" class="wp-image-11871"></figure>

## The Epicurean Wood Series: Cognac Single Cask

La segunda edición de The Epicurean Wood Series es **The Epicurean Cognac Finished**. De nuevo, se trata de un **[single cask](/2012/10/vocabulario-basico-para-el-amante-del-whisky/)** de edición limitada, que se ha embotellado al **48% de volumen sin filtrar en frío**.

**Chris Leggat**, Managing Director de Douglas Laing, fue el encargado de seleccionar las barricas. *«Tras varias catas a ciegas, la barrica seleccionada es la de un cognac de 5 estrellas. Una adición muy emocionante, y distinguida, a la familia»*, comenta.

Según Douglas Laing, The Epicurean Cognac Finished tiene un estilo tropical. *«La barrica de cognac le aporta notas de lichi, jengibre, sándalo y coco»*, añaden.

The Epicurean Cognac Finished viene en una lata de regalo de alta calidad y tiene un precio recomendado de 59.99£ (unos **67 euros)**. La nueva expresión de la gama The Epicurean Wood Series estará disponible, por el momento, a través de la **tienda online de Douglas Laing**.

Si no conoces todavía **The Epicurean**, el vatted de las Lowlands de Douglas Laing, puedes leer nuestra nota de cata [aquí](/2018/10/the-epicurean-de-douglas-laing/).