# Knockdhu cumple 125 años

> La destilería de Knockdhu cumple 125 años. Para celebrarlo, nada mejor que dos nuevos whiskies de anCnoc.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 12 de septiembre de 2019
- URL canónica: https://todowhisky.es/2019/09/knockdhu-cumple-125/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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En un pequeño pueblo de las Highlands, John Morrison vio la oportunidad de crear una destilería. En 1894, nació [**la destilería**](/2016/11/visitar-la-destileria-de-knockdhu-el-hogar-ancnoc/) que hoy da lugar a uno de nuestros whiskies favoritos: [**anCnoc**](https://ancnoc.com). Ahora, **la destilería de Knockdhu cumple 125 años.**

En el exterior parece que poco ha cambiado, y es que en anCnoc se enorgullecen de su «**moderna» tradición.** Mientras mantienen los procesos artesanales de antaño ([¡tienen hasta un molino Porteus!](/2016/11/visitar-la-destileria-de-knockdhu-el-hogar-ancnoc/)), apuestan por darle a su whisky un toque moderno.

Para **Gordon Bruce**, director de la destilería, celebrar 125 años produciendo whisky es todo un hito. *«La combinación de los métodos tradicionales, junto a las innovaciones constantes hace que trabajar aquí sea muy divertido»*, afirma. *«Soy afortunado de estar al timón en un año tan interesante para la destilería, de hecho, es un honor para todo el equipo»*, añade.

Y para celebrar los 125 años de la destilería de Knockdhu, ¿**hay algo mejor que un whisky?** Sí. Dos. 😉

## 2 whiskies para celebrar 125 años

![anCnoc 16 125 aniversario - Todo Whisky](/wp-content/uploads/2019/09/ancnoc-16-125-aniversario.jpg)

### anCnoc 16 años Cask Strength

El primero de los whiskies de celebración es una edición limitada de 16 años, embotellada como Cask Strength al **56.3% de volumen**.

**anCnoc 16 años Cask Strength** ha envejecido en barricas de bourbon de roble americano. Según la destilería, *«es una expresión ligera y elegante, el epítome de un malta de anCnoc»*.

Dicen que posee aromas de dulce vainilla y notas de coco y mantequilla. En el paladar, las notas de manzana verde y limón se mezclan con un toque cálido y especiado.

Esta edición limitada a **500 unidades** está sólo disponible en el Reino Unido por un precio de venta de 100£ (unos **111 euros**). Afortunadamente, existe internet. Lo encontraréis en [**The Whisky Exchange**](https://www.thewhiskyexchange.com/p/50893/ancnoc-16-year-old-cask-strength-125th-anniversary), [**Master of Malt**](https://www.masterofmalt.com/whiskies/knockdhu/ancnoc-16-year-old-cask-strength-whisky/?srh=1) y [**The Whisky Shop**](https://www.whiskyshop.com/ancnoc-16-year-old-125th-anniversary).

![anCnoc Peat 125 aniversario - Todo Whisky](/wp-content/uploads/2019/09/ancnoc-peat-125-aniversario.jpg)

### anCnoc Peat

La segunda expresión del 125 aniversario de Knockdhu es, como no podía ser de otra manera, un [**whisky ahumado**](/2016/12/que-son-los-whiskies-ahumados/). **anCnoc Peat** ha madurado en barricas de bourbon de roble americano y se ha afinado en [**barricas butt**](/2012/11/el-secreto-del-barril-vol-1/) de roble español.

Según la destilería, posee aromas de humo de madera que se mezclan con notas de almendra y frutos secos. En el paladar tiene notas de humo y un toque de caramelo quemado.

De nuevo, tan sólo existen **500 unidades** embotelladas al **46% de volumen**. Y sólo están disponibles en Reino Unido. Su precio de venta es de 80£  (unos **89 euros**) y lo encontraréis [**aquí**](https://www.masterofmalt.com/whiskies/knockdhu/ancnoc-peat-whisky/?srh=1), [**aquí**](https://www.thewhiskyexchange.com/p/50894/ancnoc-peaty) y [**aquí**](https://www.whiskyshop.com/ancnoc-peat).