# Raasay While We Wait (1r lanzamiento)

> Mientras esperan los resultados de su destilería, Raasay lanza un vatted de whisky ahumado y sin ahumar: Raasay While We Wait. Esta es nuestra nota de cata.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 9 de diciembre de 2018
- URL canónica: https://todowhisky.es/2018/12/raasay-while-we-wait-1r-lanzamiento/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

## Ficha de cata

- Whisky: Raasay While We Wait (1r lanzamiento)
- Puntuación Todo Whisky: B (Interesante) — escala A–E, relación calidad/precio
- Marca: Raasay
- Origen: Escocés
- Graduación: 46 % vol.
- Precio aproximado: 55 €

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Cuando una destilería no está construida aún tan sólo queda una cosa por hacer: esperar. Y eso es lo que hacían en [**Raasay**](https://raasaydistillery.com/) hasta 2017. Sin embargo, la nueva destilería aún no puede producir whisky escocés. Por eso han lanzado **Raasay While We Wait**.

*«Mientras esperamos»* es el nombre de este primer lanzamiento de Raasay, que va ya por su cuarto lote. Un single malt que nace con la intención de mostrar la **capacidad de crear whiskies** de [**R&B Distillers**](http://rbdistillers.com/) y mostrar a los futuros consumidores un aperitivo de lo que está por venir.

Raasay While We Wait es un single malt creado con la **mezcla de dos expresiones de una misma destilería**: una ahumada y una sin ahumar. El resultado se afina en **barricas de roble francés que han contenido vino de la Toscana**. Estas barricas pertenecen a tres viñedos que producen **Cabernet Sauvignon** y **Cabernet Franc.**

El resultado se embotella al **46% de volumen, sin filtrar en frío** y **sin colorante añadido**. Su precio ronda los **55 euros** y podéis encontrarlo [**Amazon**](https://amzn.to/2L60UrR).

Hoy vamos a probar el **primer lanzamiento** de Raasay While We Wait, que sólo se ha afinado durante **8 semanas**. El segundo lanzamiento se afinó durante 18 meses y el tercero se ha creado con una mezcla de ambos afinados.

[![Raasay While We Wait - Todo Whisky](/wp-content/uploads/2018/12/raasay-while-we-wait-2.jpg)](/wp-content/uploads/2018/12/raasay-while-we-wait-2.jpg)

## Nota de cata de Raasay While We Wait (1r lanzamiento)

### La vista

La botella de Raasay While We Wait es alargada, más similar a una botella de vino y completamente transparente. Viene con tapón de corcho y una etiqueta transparente con letras en tonos blancos y violetas. En copa, el whisky es pajizo con tonos rosados.

### La nariz

En la nariz, Raasay While We Wait es más ligero y herbáceo de lo que esperas. Es fresco con ligeras notas de rosado.

Empieza con notas herbáceas y afrutadas (fresas, grosellas). Algunas notas más dulces, vainilla, tarta de manzana, almendra. Hacia el final, notas muy ligeras de turba.

### El paladar

Al principio, Raasay While We Wait es un whisky fresco y meloso en boca. Sin embargo, evoluciona poco a poco, volviéndose más cálido y seco.

Encontramos de nuevo notas de frutas silvestres, sobre todo fresas y cerezas. También mantiene su lado herbáceo. La turba aparece discreta y ligera hacia el final en el retrogusto, mezclándose con suaves notas de roble  y un toque picante.

### El final

El final es bastante alargado y seco, con ligeras notas de turba.

### Conclusión

Raasay While We Wait es una **declaración de intenciones** y sin duda alguna, la destilería de Raasay apunta maneras. Este primer lanzamiento es un aperitivo fantástico: fresco, seco, ligeramente ahumado.

Esta expresión **evoluciona en el paladar** y mantiene un buen equilibrio. Es el hermano perfecto para Borders, y una gran elección para aquellos que busquen **whiskies con notas distintas.**