# anCnoc 12 años

> Las tardes de verano requieren whiskies frescos. Y no me malentendáis, un whisky fresco no tiene por qué ser sencillo. anCnoc 12 es uno de esos whiskies.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 26 de julio de 2018 · Actualizado: 4 de marzo de 2023
- URL canónica: https://todowhisky.es/2018/07/ancnoc-12/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

## Ficha de cata

- Whisky: anCnoc 12
- Puntuación Todo Whisky: A (Imprescindible) — escala A–E, relación calidad/precio
- Marca: anCnoc
- Origen: Escocés
- Edad: 12 años
- Precio aproximado: 30 €

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Las tardes de verano requieren whiskies frescos. Y no me malentendáis, un whisky fresco no tiene por qué ser sencillo. **anCnoc 12** es uno de esos whiskies.

Situada en los límites de Speyside, la [**destilería de Knockdhu**](/2016/11/visitar-la-destileria-de-knockdhu-el-hogar-ancnoc/) produce whisky de las Highlands. Hace poco más de 20 años, la destilería, propiedad de [**Inver House**](http://www.interbevgroup.com/group-inver-house.php), escogió el nombre de [**anCnoc**](https://ancnoc.com) (pronunciado a-nók) para su whisky. De esta manera,  se evitaban confusiones con Knockando.

Pese a ser un whisky conocido en Escocia, anCnoc no es una marca demasiado extendida en nuestro país. anCnoc 12 es el whisky de entrada a la gama de la destilería de Knockdhu. Una declaración de intenciones sobre el estilo de la casa, creado bajo la mirada de Gordon Bruce en su [***wee distillery***](/2016/11/visitar-la-destileria-de-knockdhu-el-hogar-ancnoc/).

anCnoc 12 madura en **barricas exbourbon de roble americano**. Se embotella al 4**0% de volumen sin filtrar en frío** (aunque podéis encontrar alguna botella al 43%).

Pese a no ser muy conocido en España, podéis encontrar botellas en tiendas especializadas con relativa facilidad. También lo encontraréis en [**tiendas online**](https://amzn.to/2AeuBFs) con un precio que suele rondar los **30 euros**.

## [![anCnoc 12 - Todo Whisky](/wp-content/uploads/2018/07/ancnoc-12-cata-2.jpg)](/wp-content/uploads/2018/07/ancnoc-12-cata-2.jpg)

## Nota de cata de anCnoc 12

### La vista

anCnoc 12 utiliza la botella habitual de la destilería de Knockdhu, transparente y con un diseño moderno aunque de líneas clásicas. La etiqueta, blanca, muestra un dibujo de la destilería. En copa el whisky es ámbar pálido con tonos amarillentos.

### La nariz

anCnoc 12 es ligero y fresco en la nariz. El primer impacto es cítrico, como una tarde de verano a la vera de un limonero. Encontramos notas afrutadas, principalmente limón y manzana. Un punto herbáceo se mezcla con aromas dulces de miel y vainilla.

### El paladar

anCnoc 12 es ligero y de cuerpo medio. En el paladar empieza con una explosión de fruta. Encontramos fuertes notas de limón fresco, acompañadas de manzana verde y un toque de plátano.

Le siguen las notas más dulces: vainilla, azúcar glas, un ligero toque de miel  Notas herbáceas y un muy ligero punto picante.

### El final

El final es medio. Quedan algunas ligeras notas especiadas y un toque de miel.

### Conclusión

anCnoc 12 es el whisky de presentación de anCnoc y ¡vaya presentación! Este whisky tiene algo que me fascina. En gran parte, porque es de **esos whiskies que tienen la capacidad de transportarte a un sitio concreto**.

Su punto cítrico le convierte en una **magnífica elección para las tardes de verano**, ya sea sólo, con hielo o en cóctel. Pero además, su relación calidad-precio lo convierte en **una de esas botellas a tener en casa.** Una botella para compartir y disfrutar sin vaciarte los bolsillos.