# Balblair Vintage 2000 2a edición

> Probamos la segunda edición de Balblair Vintage 2000. Un whisky cremoso y afrutado de las highlands que se ha afinado en barricas de Jerez.

- Autoría: Àngel Solé (https://todowhisky.es/author/askados/)
- Publicado: 31 de mayo de 2018
- URL canónica: https://todowhisky.es/2018/05/balblair-vintage-2000-2a-edicion/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

## Ficha de cata

- Whisky: Balblair Vintage 2000 2a edición
- Puntuación Todo Whisky: B (Interesante) — escala A–E, relación calidad/precio
- Marca: Balblair
- Origen: Escocés
- Graduación: 46 % vol.
- Precio aproximado: 45 €

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[**Balblair**](https://www.balblair.com/) es una destilería situada en las Highlands, situada entre Ardmore y Edderton. La edición **Balblair Vintage 2000** hace referencia **a su año de destilación**, y podemos encontrar la primera edición (embotellada en 2010) y la segunda edición (embotellada en 2017).

Balblair Vintage 2000 Second Edition es, por tanto, **un whisky de 17 años.**  Este Single Malt ha madurado durante **13 años en barricas de bourbon** de roble americano. Posteriormente, se ha afinado en [**barricas butt**](/2012/11/el-secreto-del-barril-vol-1/) de Jerez durante casi 5 años.

Se ha embotellado con un **46% de volumen de alcohol** y no se ha filtrado en frío ni se le han añadido colorantes. El precio de la 2a edición de Balblair Vintage 2000 **ronda los 75-80 euro**s. Hay que ir con cuidado porque algunas tiendas no especifican de que edición se trata y venden la primera por unos 45 euros.

![Balblair 00 - Todo Whisky](/wp-content/uploads/2018/05/balblair-00-2.jpg)

## Nota de cata de Balblair Vintage 2000 2a edición

### La vista

La botella es ligeramente redondeada por las esquinas, y tiene un grabado en un lateral, característico de la marca. En copa tiene un color dorado intenso, casi cobrizo.

### La nariz

Tiene un punto afrutado y tropical, que incluye notas de peras, manzana verde y un toque de piña. Encontramos también un toque floral y notas de cebada que se mezclan con notas sutiles de miel. Posee ligeros aromas de frutos secos y pasas, combinados con notas de chocolate. Un toque picante y especiado.

### El paladar

De cuerpo medio, aunque tirando a aceitoso, resulta cálido y potente. Podremos detectar notas de caramelo junto a cítricos como la naranja. Es afrutado, e incluye también notas de manzana verde, plátano y piña en almíbar.

También hay una importante presencia de especias, como canela y nuez moscada. Finalmente encontraremos madera y un toque de coco.

### El final

Alargado, aquí la madera gana mucha más presencia. Sin embargo, no es un roble que resulte plano, ya que viene acompañado de notas de manzana y coco, con un toque de canela.

### Conclusión

Es un buen whisky, con bastante cuerpo y notas muy interesantes. Principalmente, destaca por sus notas afrutadas.

Pese a estar afinado en barrica de Jerez, predominan las notas de la barrica de bourbon. Por lo qu e es un whisky cremoso y agradable.