# El número de destilerías irlandesas se dobla en dos años

> Un informe elaborado por la ISA (Irish Spirits Association) concluye que el número de destilerías irlandesas se ha duplicado en solo dos años.

- Autoría: Àngel Solé (https://todowhisky.es/author/askados/)
- Publicado: 23 de octubre de 2017 · Actualizado: 23 de octubre de 2017
- URL canónica: https://todowhisky.es/2017/10/numero-destilerias-irlandesas-se-dobla-dos-anos/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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Un informe elaborado por la [**ISA**](http://www.abfi.ie/Sectors/ABFI/ABFI.nsf/vPagesSpirits/Home!OpenDocument) (Irish Spirits Association) concluye que el **número de destilerías irlandesas se ha duplicado en solo dos años**. El informe también explica que las ventas de whisky irlandés premium ha aumentado un **135%** desde 2012.

![Destilerías irlandesas - Todo Whisky](/wp-content/uploads/2017/10/destilerias_irlandes1.jpg)

## El resurgir de una industria

El whisky irlandés tuvo una época dorada durante la época victoriana. Su triple destilación, que aporta al destilado de un **carácter más suave y fresco**, era más del gusto de la sociedad británixa del siglo XIX.

Sin embargo, con el paso de los años, los whiskies escoceses fueron ganándole terreno a los destilados de la isla esmeralda. En gran parte, **por la irrupción de los blends**. La crisis fue tan intensa que a mediados de 1970 sólo había dos destilerías en Irlanda: **Bushmills** y **Midleton**.

Podemos situar el principio del renacer del whisky escocés a finales de la década de los 80, principios de los 90. Aunque lo cierto es que cuando más marcadamente se ve esta recuperación es a partir de los 2000.

Según el informe, el número de destilerías con licencia en Irlanda **ha pasado de 9 destilerías en 2014 a 18 en 2016** (y se estima que podrían nacer hasta 16 destilerías más). **Hace 5 años solo habían cuatro destilerías produciendo en Irlanda**.

![Destilerías irlandesas - Todo Whisky](/wp-content/uploads/2017/10/destilerias_irlandes2.jpg)

## La exportación de las destilerías irlandesas

En total, el valor de las exportaciones de whisky irlandés (incluyendo licor de whisky) en 2016 ascendieron a **805 millones de euros**, vendiéndose casi 16 millones de cajas de nueve litros, unos 200 millones de botellas.

Si nos ceñimos a lo que es puramente whisky irlandés, las ventas crecieron **un 11,3% en 2016**, llegando así  a los **8,7 millones de cajas de 9 litros**, rompiendo la barrera psicológica de los 100 millones de botellas y cimentando así su posición como bebida de más crecimiento del mundo. Se espera que en 2020 esta cifra alcance los 12 millones de cajas de nueve litros.

**William Lavelle**, presidente de la ISA, insta al gobierno irlandés a proteger a las **tres indicaciones geográficas** de la isla de Irlanda: **whisky irlandés,** **crema irlandesa** y el **Poitín.**

Lavelle, sin embargo, también advirtió que la industria se enfrenta a una «*gran amenaza*«. Se trata de la decisión del gobierno de prohibir que imágenes de personas, animales, paisajes de Irlanda y escenas en los bares aparezcan en los anuncios de whisky.

[En este enlace](http://www.abfi.ie/Sectors/ABFI/ABFI.nsf/vPagesSpirits/Home/$File/Irish+Spirits+Association+Report+2016.pdf) podréis ver el informe completo.