# Visitar la destilería de Glenlivet > En nuestra ruta por Speyside visitamos la destilería de Glenlivet. Descubre cómo se produce el whisky del valle de Livet. - Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/) - Publicado: 17 de abril de 2017 - URL canónica: https://todowhisky.es/2017/04/visitar-destileria-de-glenlivet/ - Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es) --- La destilería de [**Glenlivet**](https://www.theglenlivet.com/) se encuentra en **Ballindalloch**, a unos 20 minutos en coche desde Dufftown (35 minutos si venís desde Keith). La destilería fue fundada por **George Smith** en **1817**, aunque no fue hasta 1924 que empezó a destilar con licencia.  Tras varios años y diversas j*oint ventures*, [**Pernod Ricard**](http://www.pernod-ricard-espana.com/) se hizo con el control de la destilería en **2001**. La destilería de Glenlivet abrió su **centro de visitantes en 1978**, y desde entonces acoge varios tours.  Podéis reservarlos a través de [**su web**](https://www.maltwhiskydistilleries.com/theglenlivet/tours). **The Glenlivet Classic Tour** tiene un precio de 10£ (unos **12 euros**) y una duración de una hora. **No requiere reserva** y hacen un pase cada media hora desde las 10 de la mañana hasta las 16:30h. Además, incluye una **audioguía en castellano** y la cata al final de una de sus expresiones. Para una visita más en profundidad, existe el tour **The Glenlivet Inspiration**. Su precio es de 35£ (unos **41 euros**) y en él podéis **probar el whisky directamente de la barrica**. Tiene una duración de dos horas y requiere reserva previa. Finalmente, podéis realizar la experiencia **The Legacy Tasting**. Una cata guiada completa (previa reserva) por 60£ (unos **70 euros**). ![destilería de glenlivet](/wp-content/uploads/2017/04/destileriaglenlivet_3.jpg) ## Visitando la destilería de Glenlivet Llegamos a la destilería de Glenlivet casi por casualidad. Recorriendo las destilerías en [**nuestra ruta por Speyside**](/2016/09/visitar-speyside-hoja-de-ruta/), nos quedamos con ganas de más. Así que en nuestro paso por Ballindalloch, nos desviamos para visitar la destilería de Glenlivet y realizar el **Classic Tour**. La visita empieza en una sala adjunta a la entrada principal de la destilería. Allí encontramos un **molino Porteus ya en desuso**, mientras la guía empieza a explicar historia de The Glenlivet. De ahí pasamos a la zona de producción, donde se puede observar un **mash tun de 13.5 toneladas**. Allí se produce el *wart* (**43 veces por semana**), que pasa a fermentar en **16 washbacks de madera**. Durante la visita **sólo veréis la mitad**, ya que Glenlivet ha museizado mucho la destilería desde su última expansión. ![destilería de glenlivet](/wp-content/uploads/2017/04/destileria_glenlivet5.jpg) La visita a la destilería de Glenlivet continúa en su sala de alambiques. Es quizá una de las salas de alambiques más llamativas de todo Speyside. Allí **7 pares de alambiques** están en funcionamiento constantemente, rodeados de paredes de cristal con **vistas al valle de Livet**. ![destilería de glenlivet](/wp-content/uploads/2017/04/destileria_glenlivet6.jpg) ## Las barricas y la cata La visita continúa en los almacenes de la destilería de Glenlivet. Allí, **las barricas de whisky se acumulan en torres de varios metros de altura**. La mayoría de destilerías no almacenan las barricas en más de 3 niveles para poder mantenerlas cerca del suelo. Sin embargo, The Glenlivet tiene montando un interesante sistema, en el que **pueden almacenar hasta 7 barricas en vertical**. Si bien el sistema de Glenlivet es práctico para alcanzar los niveles de producción de la destilería, le resta no sólo encanto, sino también algún matiz al whisky. La proximidad a la tierra **expone la barrica a ciertos elementos** que tendrán influencia en el whisky. ![destilería de Glenlivet](/wp-content/uploads/2017/04/destileriaglenlivet4.jpg) La visita a la destilería de Glenlivet finaliza en su sala de cata. Allí ofrecen **3 expresiones distintas** de la destilería. Nosotros pudimos escoger entre **Glenlivet Founder’s Reserve**, **Glenlivet 12** y **Glenlivet Nàdurra Peated Cask Finish**. Nos decantamos por **Glenlivet Nàdurra**, para probar el lado ligeramente ahumado de la destilería. Un **[whisky NAS](/2012/10/vocabulario-basico-para-el-amante-del-whisky/)** con todas las características clásicas de la destilería de Glenlivet embotellado a [**cask strength**](/2012/10/vocabulario-basico-para-el-amante-del-whisky/). El afinamiento en barricas de whisky ahumado le aporta el toque diferencial que le convierte en un whisky interesante. ![destilería de glenlivet](/wp-content/uploads/2017/04/destileriaglenlivet2.jpg) ## Sobre la destilería de Glenlivet La destilería de Glenlivet produce actualmente **10.5 millones de litros de alcohol**. La intención de la marca, perteneciente a Pernod Ricard, es **triplicar la producción** en los próximos años. Para ello, en la actualidad se está construyendo una expansión de la destilería. Próximamente (no se ha especificado finalización del proyecto), la destilería de Glenlivet contará con **dos nuevas unidades de destilación**. Cada una de ellas contará con un mash tun, 16 washbacks y 7 pares de alambiques, para llegar a una **producción de 30 millones de litros**. Suponemos que con la nueva ampliación, la destilería mantendrá la actual zona de visitantes. Allí, encontraréis una **cafeteria dónde tomar algún sandwich** *(visitadla sólo si tenéis mucha hambre)*. También podréis **embotellar vuestra propia botella de Glenlivet**. La destilería de Glenlivet es **una de las más turísticas de la zona** y, tal vez por ello, una de las visitas menos interesantes. El Classic Tour llega a acoger g**rupos de 20 personas**, por lo que la visita se convierte en una experiencia fría en la que el guía recita su guión. Si queréis visitarla, recomendamos realizar tours más completos. Y si no, hay [**más destilerías que visitar**](/2016/09/visitar-speyside-hoja-de-ruta/) en la zona.