# Bacalta, la influencia de Madeira en Glenmorangie

> La última edición limitada de la colección Private Edition ya está aquí. Se trata de Glenmorangie Bacalta, un whisky que, según la destilería, contiene todo el sabor del sol y el vino de Madeira. La colección Private Edition es una de las más codiciadas de Glenmorangie. Esta colección incluye algunos de los whiskies más curiosos

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 30 de marzo de 2017
- URL canónica: https://todowhisky.es/2017/03/bacalta-madeira-glenmorangie/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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La última edición limitada de la colección **Private Edition** ya está aquí. Se trata de **Glenmorangie Bacalta**, un whisky que, según la destilería, contiene todo el sabor del sol y el **vino de Madeira**.

La colección Private Edition es una de las más codiciadas de [**Glenmorangie**](https://www.glenmorangie.com/en/). Esta colección incluye algunos de los whiskies más curiosos y sorprendentes de la destilería de las Highlands. Esperada por muchos, llega la sucesora de [**Glenmorangie Milsean**](/2016/01/milsean-glenmorangie-vino/): Glenmorangie Bacalta.

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## Glenmorangie Bacalta

Bacalta, *«horneado»* en gaélico, es la última expresión en unirse a la colección Private Edition de Glenmorangie. Se trata del primer whisky madurado enteramente en barricas de vino **Malsey de Madeira** tostadas al sol.

En 1995, la destilería lanzaba **Glenmorangie Madeira Wood Finish**. Esta expresión fue todo un éxito entre los amantes del whisky y, actualmente, es **una de las más buscadas por los coleccionistas**. De ahí que Glenmorangie quisiera volver a apostar por las **barricas de Madeira** que, desafortunadamente, son algo escasas.

El **Dr Bill Lumsden**, Director de Destilación, Creación de Whisky y Whisky Stocks de Glenmorangie, ha querido encontrar el Glenmorangie perfecto en barrica de Madeira. De ahí nació Glenmorangie Bacalta.

![bacalta](/wp-content/uploads/2017/03/bacalta3.jpg)

Para crearlo,Lumsden ha conseguido programar cada paso de la **extra-maduración característica de Glenmorangie**.

Lumsden dispuso que los barriles de roble americano de grano fino fueran fabricados a medida. Estos barriles se sometieron a un proceso de tostado. Posteriormente, las barricas se sazonaron con **Malmsey**, el más dulce de los vinos de Madeira, y **se tostaron al sol durante dos años**. Ya vaciados y en Escocia, los barriles fueron los encargados de afinar el whisky de Glenmorangie madurado en barricas de bourbon.

Lumsden afirma que Glenmorangie Bacalta es *«una explosión de sol en un vaso»*. Además, añade que los entendidos podrán reconocer el calor radiante recibido por los barriles fabricados a medida.

Glenmorangie Bacalta **no se ha filtrado en frío** y se ha embotellado al **46% de volumen**. Lo encontraréis en tiendas especializadas por un precio recomendado de **85 euros**.