Tomatin, la destilería de Inverness, se ha unido a la cervecería Loch Ness para crear una cerveza envejecida en barrica de whisky escocés de edición limitada. La nueva cerveza, que lleva por nombre “Freeburn” (combustión libre), está disponible a través de especialistas online y en algunas tiendas locales de la zona.
Stephen Bremner, actual director de ventas de la destilería de Tomatin, asegura que es un producto totalmente excepcional en la región, “era obvio que debíamos asociarnos a la cervecería Loch Ness
para compartir nuestra visión de calidad y paladar” añade. “Hemos creado un producto único que los amantes de la cerveza querrán probar”, concluye.
Steve Crossland, director de gestión en la cervecería Loch Ness, afirma que el equipo está encantado con la creación de la nueva cerveza. “Esta cerveza envejecida en barrica de whisky es muy
compleja, todo un cruce de sabores en el paladar”, concluye.
Freeburn, la cerveza envejecida en barrica de whisky
Las dos empresas locales se han asociado para crear una cerveza envejecida de 7º con siete tipos diferentes de cebada malteada y siete tipos distintos de lúpulo. La cerveza ha madurado en barricas de la destilería de Tomatin, para absorber toda la influencia de la madera y el whisky.
La cerveza envejecida en barrica de whisky de Tomatin es una cerveza de tipo ale de un rojo oscuro, de cierta complejidad en el paladar y con un sabor único. El nombre, Freeburn, proviene de una de las
fuentes de agua de la destilería, Alt na Frith, que significa libre combustión en gaélico.
De esta cerveza tan peculiar tan sólo habrá disponibles 3.000 unidades, que se pueden comprar tanto en la tienda de la destilería como en la de la cervecería, y en tiendas especializadas locales. Si a
ti también te pilla un poco a trasmano, puedes comprarla en la tienda online de la cervecería. Su precio es de 60£ (77 euros) por el pack de 12 botellas de 33cl.
