# La cerveza envejecida en barrica de whisky de Tomatin

> Tomatin se ha unido a la cervecería Loch Ness para crear una cerveza envejecida en barrica de whisky escocés de edición limitada.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 8 de marzo de 2016
- URL canónica: https://todowhisky.es/2016/03/la-cerveza-envejecida-en-barrica-de-whisky-de-tomatin/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

---

[**Tomatin**](http://www.tomatin.com/), la destilería de Inverness, se ha unido a la **[cervecería Loch Ness](http://www.lochnessbrewery.com/)** para crear una **cerveza envejecida en barrica de whisky escocés** de edición limitada. La nueva cerveza, que lleva por nombre “**Freeburn**” (combustión libre), está disponible a través de especialistas online y en algunas tiendas locales de la zona.

**Stephen Bremner**, actual director de ventas de la destilería de Tomatin, asegura que es un producto totalmente excepcional en la región, *“era obvio que debíamos asociarnos a la cervecería Loch Ness*  
*para compartir nuestra visión de calidad y paladar”* añade. *“Hemos creado un producto único que los amantes de la cerveza querrán probar”*, concluye.

**Steve Crossland**, director de gestión en la cervecería Loch Ness, afirma que el equipo está encantado con la creación de la nueva cerveza. *“Esta cerveza envejecida en barrica de whisky es muy*  
*compleja, todo un cruce de sabores en el paladar”*, concluye.

[![cerveza-envejecida-freeburn-tomatin-2](/wp-content/uploads/2016/03/cerveza-envejecida-freeburn-tomatin-2.jpg)](/wp-content/uploads/2016/03/cerveza-envejecida-freeburn-tomatin-2.jpg)

## Freeburn, la cerveza envejecida en barrica de whisky

Las dos empresas locales se han asociado para crear una **cerveza envejecida de 7º** con siete tipos diferentes de cebada malteada y **siete tipos distintos de lúpulo**. La cerveza ha madurado en **barricas de la destilería de Tomatin**, para absorber toda la influencia de la madera y el whisky.

La cerveza envejecida en barrica de whisky de Tomatin es una **cerveza de tipo ale** de un rojo oscuro, de cierta complejidad en el paladar y con un sabor único. El nombre, Freeburn, proviene de una de las  
fuentes de agua de la destilería, **Alt na Frith**, que significa *libre combustión* en gaélico.

De esta cerveza tan peculiar tan sólo habrá disponibles **3.000 unidades**, que se pueden comprar tanto en la tienda de la destilería como en la de la cervecería, y en tiendas especializadas locales. Si a  
ti también te pilla un poco a trasmano, puedes comprarla en la **[tienda online de la cervecería](http://www.lochnessbrewery.com/shop-1/freeburn)**. Su precio es de 60£ (**77 euros**) por el **pack de 12 botellas** de 33cl.