# Highland Park Ice Edition, homenaje a las raíces vikingas

> Highland Park homenajea a sus orígenes vikingos con una nueva edición limitada: Highland Park Ice Edition.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 14 de marzo de 2016
- URL canónica: https://todowhisky.es/2016/03/highland-park-ice-edition/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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[**Highland Park**](http://www.highlandpark.co.uk/) sigue homenajeando sus orígenes con una nueva expresión. **Highland Park Ice Edition** es una edición limitada que celebra los orígenes vikingos de las islas Orcadas.

Siguiendo a su colección inspirada en los dioses nórdicos, **[Valhalla Collection](/2015/03/highland-park-lanza-odin-ultima-expresion-de-su-valhalla-collection/)**, Highland Park lanza un **single malt de 17 años** bajo el nombre Highland Park Ice Edition. La nueva expresión se inspira en la leyenda de **[Ymir](https://es.wikipedia.org/wiki/Ymir)**, el primer gigante de Niflheim, el reino de hielo .

Cuenta la leyenda que Ymir, el primer ser mencionado en la creación de la mitología nórdica, nació en el principio de los tiempos. Cuando dormía, dio luz a la familia de **[Jotun](https://es.wikipedia.org/wiki/Jotun)**, una raza de poderosos gigantes de hielo conocidos como los dioses de la creación.

[![highland-park-ice-edition-2](/wp-content/uploads/2016/03/highland-park-ice-edition-2.jpg)](/wp-content/uploads/2016/03/highland-park-ice-edition-2.jpg)

## Highland Park Ice Edition

La botella de Highland Park Ice Edition se ha diseñado para representar el reino de hielo. Se trata de una **botella de cristal azul claro de forma afilada**. En la parte frontal de la botella aparece el símbolo nórdico de la creación del mundo, con una serpiente – **[Jörmungandr](https://es.wikipedia.org/wiki/J%C3%B6rmundgander)**– que se muerde la cola.

La botella viene en la ya tradicional p**lataforma de madera** de Highland Park, que en esta ocasión tiene forma de montaña, para reforzar el concepto del reino de hielo.

En su interior encontraremos un single malt que ha envejecido mayormente en **barricas de bourbon**, y que en el paladar es similar a **[Highland Park Freya](/2014/02/freya-la-diosa-del-amor-llega-a-highland-park/)**. Según la destilería, *«Highland Park Ice Edition contiene aromas de piña fresca, sorbete de mango, turba y jengibre, y en el paladar posee semillas de vainilla, raíz de lirio y humo de turba»*.

**Jason R. Craig**, brand director de Highland Park, asegura que esta nueva expresión de 17 años posee el **paladar clásico** de Highland Park. *«Las suaves notas especiadas complementan y se entrelazan con matices de cremosa vainilla, con un final largo y equilibrado – un whisky muy armonioso»*, añade.

Highland Park Ice Edition es una edición limitada a **30.000 unidades** embotelladas al **53.9% de volumen**. La encontraréis en comercios especializados por un precio de venta de 190£ (unos **245 euros**).