# The Macallan presenta The Macallan Rare Cask

> The Macallan Rare Cask es el último whisky de la destilería de Speyside, y forma parte de la colección The 1824 Master Series.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 30 de septiembre de 2015 · Actualizado: 25 de octubre de 2015
- URL canónica: https://todowhisky.es/2015/09/the-macallan-presenta-the-macallan-rare-cask/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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**The Macallan**, la clásica destilería de Speyside, ha clausurado **[Mixology (x) Trends](/2015/09/mixology-x-trends/)** con la presentación de una nueva expresión: **The Macallan Rare Cask**. Este nuevo single malt completa la colección **The 1824 Masters Series**.

**Josep Roca**, summiller del [**Celler de Can Roca**](http://www.cellercanroca.com/index.htm) y experto en vinos de Jerez, junto a **Stuart MacPherson**, *Master of Wood* de The Macallan, fueron los encargados de presentar la nueva expresión.

## The Macallan Rare Cask

The Macallan Rare Cask es, según la destilería, *un whisky diverso y complejo que contiene la maestría inherente en la creación de The Macallan*. Se trata de una reinterpretación del **clásico The Macallan**, envejecido en una selección de **16 barricas de roble distintas**. La mayoría de estas barricas son de primer llenado, y todas han sido escogidas de manera individual.

Las barricas que han dado carácter a este single malt han sido producidas por diferentes toneleros y envejecidas en múltiples bodegas jerezanas que cumplen con los estrictos requisitos de The Macallan. Algunas incluso no volverán a utilizarse nunca, ya que se han fabricado en tonelerías y bodegas que ya no existen.

Menos del 1% de las barricas de la destilería han sido merecedoras de la denominación **[Rare Cask](/2012/10/vocabulario-basico-para-el-amante-del-whisky/)**. El resultado es, según la destilería, un producto complejo y sin adulteraciones.

[![macallan-rare-cask-open](/wp-content/uploads/2015/09/macallan-rare-cask-open.jpg)](/wp-content/uploads/2015/09/macallan-rare-cask-open.jpg)

**Josep Roca** afirma que The Macallan Rare Cask es un whisky extraordinario y supone la materialización del auténtico compromiso de The Macallan con el tratamiento excepcional de la madera. *«No hay otro whisky que pueda competir con The Macallan en estilo, rigor, exigencia y calidad atemporal*”, añade.

**Stuart MacPherson**, *Master of Wood* de The Macallan, confirma que la calidad de un whisky depende en gran parte de la calidad de las barricas de roble en las que madura. *«Solo The Macallan tiene acceso a las mejores barricas, aquellas que son tan codiciadas como escasas en el mundo. Todos nuestros* single malts *adquieren el 100% de su color de la madera de la barrica en la que maduran, de manera natural y sin colorantes de ningún tipo*”, añade MacPherson.

The Macallan Rare Cask está ya a la venta en España, y lo encontraréis en las mejores bodegas y tiendas de espirituosos del país. Su precio recomendado de venta es de **250 euros.**

**The Macallan 1824 Master Series**

The Macallan Rare Cask pertenece a la colección The 1824 Master Series. Esta gama cuenta con **4 referencias** en total,  incluyendo The Macallan Rare Cask. Incluye también ***Reflection***, ***Nº6*** y ***M Decanter***, el [whisky más caro del mundo](/2014/01/the-macallan-imperiale-m-decanter-el-whisky-mas-caro-del-mundo/).

Según MacPherson,  *«el 60% del color, carácter y sabor de The Macallan quedan determinados por la calidad de la barrica. Con Rare Cask, hemos utilizado el espectro más amplio de perfiles de barrica para acentuar la diversidad y la influencia vital de la madera”.*

Os dejamos con la **nota de cata de la destilería**:

-   **Color**: Rojo caoba
-   **Nariz**: Sus suaves notas a vainilla y uvas pasas despiertan el olfato, abriendo paso a una dulce combinación de manzana, limón y naranja. Todo ello equilibrado gracias a un exquisito cuarteto de especias: jengibre, canela, nuez moscada y clavo.
-   **Paladar**: Se trata de un cuarteto de matices especiados muy consistente. El roble persiste en boca de manera atemporal, con carácter pulido y rico. El toque final lo aportan la vainilla y el chocolate, con un sutil matiz cítrico.
-   **Final**: Completo y cálido