# Hibiki Japanese Harmony, nueva expresión de Suntory

> Beam Suntory lanza Hibiki japanese Harmony, un complejo blend que posee más de 12 whiskies distintos.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 11 de agosto de 2015 · Actualizado: 12 de mayo de 2016
- URL canónica: https://todowhisky.es/2015/08/hibiki-japanese-harmony-nueva-expresion-de-suntory/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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Para homenajear al primer blend de whisky japonés, **[Suntory](http://whisky.suntory.com/)** ha lanzado **Hibiki Japanese Harmony**. La nueva expresión se ha creado con más de 12 whiskies de malta y de grano de las destilerías de **Yamazaki**, **Hakushu** y **Chita**.

Hibiki Japanese Harmony es un **blend de whiskies de malta y de grano**, que incluyen expresiones de 17 y 21 años. **Shingo Torii**, master blender de Suntory y bisnieto del fundador de suntory, y **Shinji Fukuyo**, chief blender, han sido los encargados de crear esta nueva expresión, que se ha realizado con los mismos whiskies que se usaron en el **primer blend de Hibiki**.

Shinji Fukuyo afirma que Hibiki Japanese Harmony es un nuevo amanecer para Hibiki, ya que optimiza los mismos maltas clave del blend original. *«Concebí una luminosa harmonía de sabores y aromas. Una harmonía tan pura y simultáneamente compleja que es la base de todos los blends de Hibiki»*, añade.

Para la creación de Hibiki Japanese Harmony, se han utilizado whiskies de malta  de las **tres destilerías de Suntory** (Yamazaki, Hakushu y Chita), envejecidos en **barricas de roble americano, en barricas Mizunara y barricas de Jerez**.

Además, han añadido un ligero toque de **whisky de grano** de la destilería de Chita para, según fuentes de Suntory, «*completar la personalidad de los whiskies de malta y potenciar la harmonía del blend*«.

La nueva expresión, con un **43% de volumen**, posee notas de miel, piel dulce de naranja y chocolate blanco, y viene en una botella de cristal de 24 caras para simbolizar las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés. Su precio de venta ronda los **85 euros**.

Según fuentes de **[Beam Suntory](http://www.beamsuntory.com/)**, *“Hibiki Japanese Harmony es un blend que refleja la experiencia artesanal y la naturaleza delicada de lo japonés, y es a la vez puro y complejo».* Afirman también que hay una transparencia en el paladar, que permite saborear toda su complejidad a la vez.