# Nomad Outland, un whisky escocés con acento español

> Nomad Outland, un whisky envejecido entre Escocia y Jerez de la frontera.

- Autoría: Emma Briones (https://todowhisky.es/author/whiskyemms/)
- Publicado: 15 de julio de 2014 · Actualizado: 12 de noviembre de 2015
- URL canónica: https://todowhisky.es/2014/07/nomad-outland-un-whisky-escoces-con-acento-espanol/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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**[González Byass](http://es.wikipedia.org/wiki/Gonz%C3%A1lez_Byass "González Byass"),** la popular empresa española productora de vino, jerez y propietario de **[Tío Pepe](http://www.tiopepe.es/)**, entre otras marcas, se ha asociado con **Richard Patterson**, legendario maestro destilador de **[Dalmore](https://www.thedalmore.com/)**, para lanzar Nomad Outland, un whisky envejecido entre Escocia y Jerez de la frontera.

Nacido en Escocia y criado en Jerez, **Nomad Outland** parece ser una nueva vuelta de tuerca al proceso de producción y envejecimiento del whisky (volveremos sobre eso más tarde). Para crear esta nueva botella se han utilizado **más de 30 whiskies de malta y grano** (principalmente de Speyside) de **entre cinco y ocho años**, todos ellos seleccionados personalmente por Patterson.

Una vez realizada la mezcla, (y para que se pueda llamar whisky escocés) ésta **se ha envejecido durante tres años en Escocia en barricas de jerez**. Luego, se ha enviado la mezcla a Jerez de la fontera, donde se ha vuelto a madurar **doce meses en las bodegas de González Byass**.

**Antonio Flores**, maestro mezclador de González Byass, ha comentado que «*Nomad Outland es un whisky escocés con alma jerezana*«. Sobre el proceso de maduración en sus bodegas, Flores ha explicado que «*Escogimos distintas barricas para la maduración de este whisky, como por ejemplo de Oloroso, Fino y Pedro Ximénez»*.

Richard Paterson afirma que «s*e necesitan años para crear un whisky de esta magnitud, pero sólo unos pocos segundos para reconocer su calidad excepcional. Podréis encontrar naranjas glaseadas, mazapán, tarta tatín, y frutos del bosque*«. Aunque eso parece ser sólo el principio «*Inmediatamente después te sorprenden sabores como el pastel de plátano, melocotón en almíbar, vino caliente y suaves notas de regaliz*«.

Sobre si es una novedad envejecer whiskies fuera de la frontera de donde se producen, **parece ser que no**. Nuestros amigos de **[Dramming](http://www.dramming.com/)** nos desvelan [en este artículo](http://www.dramming.com/2014/07/05/nomad-whisky-by-gonzales-byass-not-so-unique-after-all/) que en realidad, tanto Dalmore (Sheep Dip Amoroso Oloroso de 2012) como otros antes (**[Amrut Two Continents](http://www.amrutwhisky.co.uk/validated/pages/atcsmw.html)**, **[Amrut Herald](http://www.amrutwhisky.co.uk/validated/pages/herald.html)**, **[Michel Couvreur](http://fr.wikipedia.org/wiki/Michel_Couvreur)**…) ya habían envejecido whisky fuera. Evidentemente, que ya se haya hecho antes no significa que Nomad Outland no sea un gran whisky (que no lo sabemos). **Lo que es criticable es que nos intenten «vender» que ha nacido una nueva y revolucionaria categoría de whisky**.

El precio de Nomad Outland es de **26€ la botella de 70cl** y se ha embotellado a 41,3% de alcohol.