# Nuevo «Millenium Cask» de Isle of Arran

> Isle of Arran ha anunciado el lanzamiento de una botella benéfica con el objetivo de recaudar fondos para The Arran Trust, una organización dedicada a la conservación de los paisajes de la isla de Arran. La nueva edición se ha bautizado como The Millenium Cask, ya que su contenido se empezó a destilar a principios del

- Autoría: Todo Whisky (https://todowhisky.es/author/distiller/)
- Publicado: 15 de octubre de 2013
- URL canónica: https://todowhisky.es/2013/10/nuevo-millenium-cask-de-isle-of-arran/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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Isle of Arran ha anunciado el lanzamiento de una botella benéfica con el objetivo de recaudar fondos para [The Arran Trust](http://www.arrantrust.org), una organización dedicada a la conservación de los paisajes de la isla de Arran. La nueva edición se ha bautizado como **The Millenium Cask**, ya que su contenido se empezó a destilar **a principios del año 2000**.

**Euan Mitchell**, director general de Isle of Arran, ha comentado que el objetivo de esta nueva expresión es «*ayudar a mantener la isla para las futuras generaciones recaudando fondos mediante la venta de esta botella de whisky*«.  Es por eso que con cada venta se generará una donación a The Arran Trust.

The Millenium Cask cuenta con sólo 7.800 botellas de Single Malt, un whisky que ha envejecido durante **13 años** en **35 barricas de bourbon** y **10 de jerez**. La nueva expresión de la marca se ha embotellado a un **53.5%** de volumen, **no se ha filtrado en frío** y, como es habitual en la marca, no se le ha añadido **ningún colorante**. La edición estará disponible en todo el mundo a partir del **28 de octubre** y tendrá un precio recomendado de **77 euros**.

![Isle-of-Arran-Millennium-Casks](/wp-content/uploads/2013/10/Isle-of-Arran-Millennium-Casks.jpg)

Sobre el diseño de la botella, The Millenium Cask se ha adornado con el dibujo del dios [Jano](http://es.wikipedia.org/wiki/Jano), una deidad romana con dos caras que simboliza los comienzos, la transición y el fin (de ahí viene el mes de Enero, de su derivación *Jenero*). Además, a Jano se le solía invocar para ocasiones especiales. «*Creemos que es la imagen perfecta para este whisky tan particular*«, ha declarado **James McTaggart**, Maestro Destilador de Arran, a lo que ha añadido: «*Jano también simboliza el paso del tiempo, la importancia del pasado y del futuro*«.

Os dejamos con la nota de cata de la destilería:

**Nariz**: Vibrante y sabrosa, con un notas especiadas.

**Paladar**: Los cítricos se perciben al instante en la boca, aunque luego dan paso a notas de manzana horneada. También encontraremos una pizca de vainilla, canela y luego una capa especiada. Un poco de agua le sienta a la perfección, dejando al descubierto la cremosidad de este whisky único.

**Final**: Limpio y fresco, con un toque de especias. Notas de mandarinas y pomelos se mezclan a la perfección con un toque final a roble tostado.