# Descubren el genoma de la cebada

> Un equipo de investigación formado por científicos de distintos países ha publicado en la revista Nature el mapa completo del genoma de la cebada; un avance que ayudará a producir variedades de cebada nuevas y mejores, vitales para la industria del whisky y la cerveza. Según los científicos esta nueva investigación ayudará en la lucha

- Autoría: Todo Whisky (https://todowhisky.es/author/distiller/)
- Publicado: 18 de octubre de 2012
- URL canónica: https://todowhisky.es/2012/10/descubren-el-genoma-de-la-cebada/
- Fuente: Todo Whisky (todowhisky.es)

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Un equipo de investigación formado por científicos de distintos países ha publicado en la revista *Nature* **el mapa completo del genoma de la cebada**; un avance que ayudará a producir **variedades de cebada nuevas y mejores**, vitales para la industria del whisky y la cerveza.

Según los científicos esta nueva investigación ayudará en la **lucha contra las enfermedades de los cultivos de cebada**, responsables de la pérdida de millones de euros cada año. Los científicos también afirman que el descubrimiento ayudará a desarrollar variedades de cebada más resistentes frente al cambio climático.

La cebada es el **cuarto cultivo más grande del mundo** (por detrás del maíz, el arroz y el trigo). Por supuesto, la cebada no sólo se utiliza en la elaboración de whisky (aunque nos gustaría que fuera así), sino que también se usa en la producción de cerveza y cereales, así como en la producción de piensos para animales.

En palabras de el profesor **Robbie Waugh**, científico que dirigió la investigación: «*Esta investigación permitirá agilizar los esfuerzos para mejorar la producción de cebada a través de la cría de variedades mejoradas. Esto podría dar lugar a variedades más capaces de resistir plagas y enfermedades, adaptables a las condiciones ambientales adversas, o incluso proveer de grano más adecuado para el whisky y la cerveza*«.

Los investigadores que han trabajado en el proyecto comentaron que el descubrimiento fue extremadamente difícil, debido a que el tamaño del genoma de la cebada es **dos veces mayor al tamaño del genoma humano**. Pese a la magnitud del trabajo fueron capaces de publicar el orden de los más de 32.000 genes asociados a la cebada, y encontrar los genes que proporcionan una mayor resistencia a las enfermedades.

Este descubrimiento merece que todos los amantes del whisky brindemos en honor a estos científicos mientras esperamos las novedades que va a aportar en un futuro a nuestra bebida predilecta.