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Method and Madness, la innovación que viene de Irlanda

Method and madness

Irish Distillers, empresa filial de Pernod Ricard, ha lanzado una nueva marca de whisky premium experimental. Con la intención de liderar la innovación en el whisky irlandés nace Method and Madness.

La nueva marca da una vuelta de tuerca al portfolio de Irish Distillers. Una nueva gama de whiskies que, según la marca, promete ser una colaboración entre los expertos de Midleton y sus aprendices. Una muestra del “compromiso continuo por innovar y experimentar en la destilería de Midleton”.

Brian Nation, maestro destilador de Irish Distillers, afirma que en la destilería de Midleton están “comprometidos con la formación y la educación de la próxima generación de fabricantes de whisky irlandés“.

Karen Cotter, destiladora de Irish Distillers desde 2012, asegura que la destilería de Midleton actuará como un centro experimental. “Nos permite probar distintos tipos de acabados, maderas y destilaciones. Esto servirá no sólo para la nueva colección Method & Madness, sino que repercutirá en todos los whiskies de la gama. Sin duda es uno de los proyectos más ilusionantes en los que he trabajado“, concluye.

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Method and Madness: 4 expresiones

Method and Madness no sólo es una nueva marca de whisky irlandés. Es también una declaración de intenciones por parte de Irish Distillers.

Cada uno de los whiskies de Method and Madness se ha diseñado para aportar algo nuevo al whisky irlandés. Estas nuevas expresiones, según la destilería, muestran la influencia de nuevos tipos de madera.

Por el momento, las cuatro expresiones sólo podrán comprarse en Irlanda, Reino Unido y Francia.

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Method and Madness Single Grain

El primer whisky de la gama es un single grain. Esta expresión ha envejecido mayormente en barricas de bourbon. Para darle un toque especial, este single grain se ha afinado durante 12 meses en barricas nuevas de roble gallego.

Según Irish Distillers, Method & Madness Single Grain “es un whisky complejo y con carácter, con ligeras notas picantes”. Embotellado al 46% de volumen, su precio de venta es de 49€.

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Method and Madness Single Pot Still

Como no podía faltar en ninguna colección de whisky irlandés, la segunda expresión es un Single Pot Still, un clásico de Irish Distillers.

Method & Madness Single Pot Still ha madurado en una combinación simultánea de barricas de bourbon y de jerez. Para afinarlo se han escogido barricas de castaño procedentes de la región de Isère, en Francia.

Se ha embotellado al 46% de volumen, y su precio de venta es de 69€.

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Method and Madness Single Malt

El tercer lanzamiento se trata de un whisky destilado en Bushmills en 2002. Pese a que actualmente la destilería no pertenece a Irish Distillers, sí formaba parte de la compañía en aquella época.

Este single malt de 14 años ha envejecido en barricas de bourbon y se ha afinado en barricas de roble francés de la región de Limousin durante un año. Se ha embotellado al 46% de volumen, y su precio de venta es de 79€.

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Method and Madness Single Cask, Single Grain – 31 años

La última expresión de Method and Madness no es apta para todos los bolsillos. Se trata de un single grain de edición limitada, envejecido en barricas de ex-bourbon durante 31 años.

Es un single cask de tres barriles distintos, embotellados sin filtrar en frío al  51.3%, 51.8% y 52.5% de volumen respectivamente. Esta expresión saldrá en abril y podrá adquirirse por 1.500€.

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